HOSTAL DEL CARME
Hotel rural y restaurante con encanto en Vilagrassa, en el Urgell
Con más de 60 años de historia y cuatro generaciones dedicadas a la hostelería, el Hostal del Carme es un referente de la cocina catalana tradicional y la acogida familiar en las tierras de Lleida. Situado en Vilagrassa, cerca de Tàrrega, nuestro establecimiento combina la tranquilidad de un entorno rural con servicios modernos y una gastronomía de proximidad.
El restaurante: desde 1961
Gastronomía con raíces: 4 generaciones de cocineras innovando recetas de la cocina tradicional catalana.
Nuestro restaurante ofrece platos elaborados con ingredientes locales y recetas que han pasado de generación en generación. Desde los emblemáticos caracoles a la llauna hasta las paellas marineras, cada comida es una experiencia que conecta con la tradición culinaria de la comarca
Caracoles
No hay duda de que los caracoles, a la llauna o a la gormanda, son el plato más tradicional de Lleida. Y como amantes de la cocina de proximidad que somos, en nuestro restaurante tampoco puede faltar este plato típico de nuestras tierras. Los «Caracoles Hostal» son la especialidad de la casa, cocidos a la brasa y acabados salteados en la sartén con aceite de oliva, sal y pimienta, ¡el plato obligatorio para probar la mejor tradición leridana!
Carne a la brasa
Hacer carne a la brasa es la excusa con la que la mayoría de familias y amigos se reúnen en una comida más o menos informal. En el Hostal del Carme llevamos esta tradición al restaurante, pudiendo elegir entre costillas, parrillada, butifarra, conejo y todo tipo de carne hecha a la brasa. Destacamos sobre todo nuestro chuletón de 850gr., de carne madurada y hecha a la piedra, ¡con el que quedará bien satisfecho!
Asados
Los asados son una degustación obligada en el Hostal del Carme. Las recetas de la abuela han pasado de generación en generación, siendo la paletilla de cordero, la paletilla de cabrito y la perdiz las tres especialidades familiares. Las paletillas de cordero y de cabrito las asamos al horno, y la perdiz, guisada y a la vinagreta. Tres platos acompañados con nuestras salsas caseras y guarniciones de temporada.
Platos tradicionales
Como restaurante de cocina tradicional catalana, no pueden faltar los platos más tradicionales de nuestro territorio. Entre ellos, cocinamos pies de cerdo slowfood, elaborados lentamente y durante horas para mantener el mejor sabor, con su propio jugo como salsa y caracoles de acompañamiento. Tampoco nos olvidamos de la cazuela de tros, plato muy típico hecho con conejo, butifarra, garbanzos, espinacas, pies de cerdo y caracoles, todos productos de proximidad.
Pescados
Los pescados son la última incorporación del Hostal del Carme y, tratados como en un restaurante marítimo, los traemos semanalmente para cocinar todo tipo de pescado fresco a su gusto. Cocinamos diversos platos con los pescados de temporada, como merluza, rape, cigalas, gambas o langostinos, con nuestros sofritos y salsas caseras; y otros platos más elaborados, como el suquet de pescado.
CELEBRACIONES inolvidables
En el Hostal del Carme, ofrecemos espacios interiores y exteriores para todo tipo de celebraciones: bodas, bautizos, comuniones, aniversarios y eventos de empresa. Nuestros jardines y salas polivalentes se adaptan a sus necesidades para hacer de cada ocasión un momento especial.
Empresas
Menú empresarial
Confeccione el menú empresarial a su gusto y elija entre toda nuestra carta de platos. Disponemos de un menú empresarial para modificar completamente.
Decoración a su gusto
Ponemos a su disposición un gran abanico de opciones para preparar la sala con el estilo, las mesas, los colores corporativos y todo, a su gusto.
Sin prisas
Nos adaptamos completamente a su timing sin hora máxima de salida. No tenemos prisa, nos adaptamos a cualquier cambio.
Los detalles marcan la diferencia
En el Hostal del Carme le preparamos el proyector, la pantalla, el micrófono, los altavoces y todo lo que haga falta para el evento.
EL HOTEL
Alojamiento con todas las comodidades: disponemos de habitaciones equipadas con Wi-Fi gratuito, aire acondicionado, calefacción y baño privado. Nuestro hotel es ideal tanto para escapadas románticas como para viajes de negocios, con salas de reuniones y espacios para eventos.
Habitaciones dobles
30 habitaciones amplias disponibles para dos personas y con cama de matrimonio o dos camas individuales, dependiendo de su necesidad. También disponible para uso individual y posibilidad de añadir una cama supletoria.
Habitación con salón
Contamos con suites para dos personas, donde disfrutar de una estancia única y de lujo, mucho más amplia, con salón privado y una cama de 2 metros de ancho, asegurando el mejor descanso. También disponible para uso individual y posibilidad de añadir una cama supletoria.